テキスト文書の文字コードを変更したい(EUC,JIS,SHIFT=JIS,UTF以外の文字コードにも対応)

nkfでは変換出来ないようなマニアックな文字コードにも対応しているのがiconvである。

iconv --list
で文字コードのリストを出せる。
iconv -f 変換元の文字コード 変換先の文字コード 入力ファイル -o 出力ファイル
で変換できる。